“店中店”款式在济南边兴未艾 济南时报·新黄河客户端记者李焜染 摄
每到午休技术，在济南舜泰广场上班的刘女士都会去楼下的宜快宜慢超市购物，超市里的瑞幸咖啡，是她每天必弗成少的饮品。
最近，世界多地商超开起“店中店”“寄生店”，带动店内浪费的同期也受到了年青东说念主的追捧。近日，记者打听济南多个贸易街区发现，“店中店”在济南也有不少，在一些街边便利店、超市、药店等全球浪费场面，出现了茶饮档口、面包烘焙店等，各品牌抱团取暖的同期，也给市民带去了不少便利。
“店 中 店”把“单 选”变“多选”
中午12点，舜泰广场写字楼一楼便利店，不少上班族一进店，就直接奔向一侧的瑞幸咖啡。“便利店内部开了咖啡店，挺便捷的，中午困了就来喝一杯。”在写字楼上班的刘女士说。
在便利店食物区，有不少速食供主顾经受：三明治、轻食沙拉、面包、蛋糕等等。浪费者扫码付款后，可以拿着餐具去近邻座椅上用餐。
“咖啡店的开设，带动了咱们便利店的生意，不少上班族下来买咖啡的同期买点零食概况日用品，”便利店责任主说念主员说，便利店相通也带动了咖啡的销量。
无独到偶，在历下区宽宥里街区公寓楼，介里·Nail日式自助好意思甲好意思睫店就开在14楼，这家店对外先容为“店中店”，店里一共4间房子，以手工DIY石膏娃娃为主，本年春天开设了好意思甲好意思睫表情，“店在这里开了一年，一运转作念的是手工DIY，生意一般。咱们就在另外一间房子开设了好意思甲好意思睫，刻下双方收入差未几，周末生意可以。”店主说，店里还雇用了一位伴计。
在经三路摩登衖堂里，CINCIN网红咖啡近日入驻，也开设了“店中店”，店内二楼是古着区，两家店共用一间房子，兼并交房钱，蛊惑了年青东说念主的关怀。
餐饮店推出生息品牌，引流又增收
不仅店里有店，有的餐饮店还增设了生息品牌和档口。
在德克士明湖漫街店，店里就增设了贝瑞咖啡，每天上昼11点前，这里提供9.9元以及14.9元套餐，深受周围上班族珍重。
“贝瑞咖啡是德克士旗低品牌，不仅这里有，路劲中心、融创茂、唐冶银座都有店，属于店中店，”德克士明湖漫街店留神东说念主告诉记者，贝瑞咖啡系本年7月上市，比拟受接待的是早餐套餐，“每天早上能卖1000多元，外卖比拟多。”
餐饮店出生息品牌的不惟有德克士，位于万象城的乐乐茶，就在店里确立了生息品专区，包括文创、零食等等，销量可以;呷哺呷哺暖锅店内，确立了“茶米茶”奶茶档口，这里既有经典手作奶茶，还有古早味小食，属于年青东说念主的下昼茶技术也可以在暖锅店完成。
“莫得咖啡店之前，咱们便利店的销售额每天不外千元，引进咖啡店后，单日用餐客流已达200多东说念主，餐饮销售额增长不少。”德克士明湖漫街店留神东说念主默示，咖啡快餐互补，不承担寥落资本，可以引流还能增收。
“奶茶不仅可以提升单店收入和利润率，还能起到引流的作用，”近日，万象城湊湊暖锅伴计告诉记者，湊湊茶饮的收入占据湊湊餐厅收入的20%。而据长途透露，领有甜品档口的麦当劳门店平均客单价可增多10%。
在山东博物馆，馆内开设了餐饮区，客户可以在店内买饮品，也可以购买驾御等居品。雷同场景在其他场地都有出现，比如开在药店里的中药茶饮店、药膳店，开在茶楼里的冰激凌店，开在生果店里的茶饮店，开在书店里的咖啡店、西餐店、简餐店等等，比比皆是。
为何开“店中店”?减少资本好意思满共赢
收拢市集痛点、为浪费者提供更好的奇迹也曾成为商超的共鸣。记者采访了解到，“店中店”款式在不少便利店都有出现，餐饮店经受“寄生”的场面也越来越广，从最早的便利店、超市，彭胀到了藏书楼、生果店、药店、健身房……各式线下零卖门店。
业内东说念主士分析，寄生型餐饮店是一种新款式新业态，它的出现丰富了百货市集，让各个品牌互相交错，呈现出“大混居、小聚居”的面目，通过分享房租、分享客流，提升筹算企业的坪效，好意思满了不同品牌互利共赢、交融发展。“要取得更多客流量，除了团购促销，更需要能增多主顾黏性的奇迹。咖啡、甜品等餐饮是相对刚需的浪费，可以快速蛊惑周围来宾，也可以拉近距离，取得好感。”
“咱们共用一间房子，营业派司皆全，交纳一份房钱，挺顺应的。”摩登衖堂里的伴计告诉记者，网红品牌的加入还可以提升影响力，减少资本好意思满共赢亦然开“店中店”的初志。
“数据透露，世界的餐厅数目也曾跳动900万家，餐厅数目严重供过于求，可以说，能开餐厅的点位基本也曾被占据。是以，新点位的开采就非常伏击，那些本来不是餐饮店的位置要是能被挖掘，加以应用，就能灵验措置点位不及的问题。降本增效成为餐饮品牌发展的头等大事，在缓解资本、点位压力除外，潜在的流量上风，亦然餐饮品牌垂青店中店款式的伏击原因。”业内东说念主士默示。
作家：济南时报·新黄河客户端记者：李焜染开云体育(中国)官方网站