光明日报记者 耿建扩 陈元秋 光明日报通信员 周金立kaiyun体育网页版登录·官方网站
“‘一碗饸饹’，可口不贵！”1月2日，河北省邯郸市首届隧说念香浓好意思食阛阓上，处所名吃“一碗饸饹”摊位前，门客已排起长龙。
灶间的蒸汽裹着面香糜掷开来，迂腐的龙床饸饹架稳稳立在锅上。掌勺师父身着使命服，马步一千里，双手握紧杠杆结尾发力下压，粗壮的木杠杆压得咯吱作响。暄软的荞麦面团顺着铁槽圆孔，被挤成缕缕细条“唰”地落入沸锅，溅起细碎水花。捞起后浇上滚热高汤，撒上焦香芝麻碎与翠绿香菜段，面香混着肉香蓦然钻满鼻腔。“饸饹口感筋说念，汤鲜味好意思！”来自江苏淮安的旅客徐康勇在好意思食阛阓上，一站式试吃了“一碗饸饹”“拇指饺子”“煎血肠”，还打包了“伯延熏肉”等好意思食。
邯郸市首届隧说念香浓好意思食阛阓在邯郸说念历史文化街区举办，门客骆驿不息，煎炒烹炸声滋滋作响。手脚“文旅+好意思食”会通的特质耗尽场景，本次举止为新年注入了浓厚人烟气。现场上百家土产货餐饮商户集结成“邯郸味觉长廊”，从老字号到新派小吃，从经典菜肴到家常风范一应俱全。醇香的永年驴肉腊肠、软糯的磁州焖子、隧说念的峰峰三下锅，融入谚语文化的“表里兼修”驴肉火烧、“舒心淋漓”蜜薯月季等创意菜品，齐承载着邯郸故事。
据先容，频年来，邯郸以“文化赋能+尺度引颈+全链升级+场景营销+战略护航”为中枢旅途，打造“邯郸菜”与“邯郸滋味”品牌。通过推出286说念“邯郸名宴”菜品、整理240说念名菜名小吃，杀青“全部好意思食一个故事”；制定搭伙制作尺度，教育“专精特新”食物企业；成立“坐褥企业+融合社+农户”原料基地，发展预制菜与便携速食；打造邯宝坊特质阛阓、绽开好意思食公交专线，酿成线上线下联动的营销矩阵。
从历史文化街区的人烟阛阓到全产业链的品牌升级kaiyun体育网页版登录·官方网站，邯郸正以好意思食为纽带，梗阻产业壁垒，让文化传承与营业变现怀念分明，既丰富了旅游体验的人烟质感，更构筑起区域经济高质料发展的“味觉增长极”。